(Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Test” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567
วันนี้ (26 ก.ค.67) เวลา 09.30 น. นายสมคิด จันทมฤก ผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มอบหมายให้ นายองครักษ์ ทองนิรมล รองผู้ว่าราชการจังหวัดฯ เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่น ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรม และอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Test” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567 พร้อมด้วย หัวหน้าส่วนราชการ นายชาญวิทย์ อุณหสุทธิยานนท์ ประธานสภาวัฒนธรรมจังหวัดฯ ข้าราชการ และเจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องร่วมประชุม
ด้วยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ได้จัดกิจกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารท้องถิ่นของจังหวัด ภาคใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาระดับอาหารท้องถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๗ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะเลือนหาย ยกระดับ พัฒนา สร้างสรรค์ ให้เป็นเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัด และเพื่อเป็นการอนุรักษ์ เผยแพร่องค์ความรู้ และภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอาหารของประเทศ ตลอดจนนำเสนอเมนูอาหารที่สร้างสรรค์จากอาหารพื้นบ้าน เพิ่มมูลค่าของอาหารต่อยอดวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรจากชุมชน ให้สามารถนำเสนอมิติความแตกต่างแปลกใหม่และเป็นสากล
ตลอดจนสร้างโอกาสให้ปลูกฝังค่านิยมการรับประทานอาหารจากอาหารพื้นบ้านแก่เยาวชนรุ่นใหม่สืบทอดต่อไป ทั้งนี้ กรมส่งเสริมวัฒนธรรมได้ขอความอนุเคราะห์จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มอบหมายให้หำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ดำเนินกิจกรรมการคัดเลือกมนูอาหารถิ่นของจังหวัด ภายใต้โครงการฯ ดังกล่าว ในการนี้ สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จึงแต่งตั้งและเชิญคณะกรรมการร่วมพิจารณาตามหลักเกณฑ์ที่กำหนด ดังเมนูอาหารต่อไปนี้
1.อาหารคาว
แกงส้มพริกสดมะม่วงกุ้ง อ.สามร้อยยอด,ข้าวผัดปลาอินทรีย์เค็มคลุกเคล้าสับปะรด อ.เมืองประจวบคีรีขันธ์,ห่อหมกทะเลย่าง (งบย่าง) คลองวาฬ อ.เมืองประจวบคีรีขันธ์,แกงคั่วหนามพุงดอหมูย่าง อ.กุยบุรี,ห่อหมก ปากน้ำปราณ,งบย่าง ปากน้ำปราณ,แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่ ปราณบุรี,แกงส้มทุเรียนหมอนทองบ้านคลองลอยกับกุ้งแชบ๊วย อ.บางสะพาน,แกงส้มพริกนก อ.หัวหิน,เคยเคียงข้าง อ.ทับสะแก,แกงกะทิยอดแป้งทะเลกับปลาย่าง อ.บางสะพานน้อย
2. อาหารหวาน
ชวดสีรุ้ง ทับสะแก,ทรายอมตะ ทับสะแก,ขนมขี้หนู บางสะพานน้อย
3.อาหารว่าง
-หมูสะเต๊ะ ปากน้ำปราณ
ทั้งนี้ ในส่วนของอาหารหวาน/อาหารว่าง อาจมีการปรับเปลี่ยนเพิ่มเติม ซึ่งสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จะโหวตเสียงประชาชนในภาพรวมอีกครั้ง แล้วจะแจ้งผลให้ทราบในโอกาสต่อไป
ถิรายุทธิ์ เอมโอษฐ์ ผู้สื่อข่าว นสพ.ประชาไทนิวส์ออนไลน์ จ.ประจวบฯ.รายงาน
Cr.ประชาสัมพันธ์จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
