วันที่ 13 เมษายน 2566 นาย สิทธิศักดิ์ แย้มพรายภิรมย์ นายอำเภอด่านช้าง เป็นประธานในพิธีสงกรานต์ สืบสานประเพณีโบราณ ตำข้าวโขบ หรือ ข้าวเกรียบ ของชาวบ้านชุมชนลาวครั่ง ณ วัดหนองเปาะ หมู่.2 ต.ด่านช้าง จ.สุพรรณบุรี โดยมีชาวบ้านร่วมสาธิตวิธีการตำข้าวโขบ ต้อนรับประธานและนักท่องเที่ยว อย่างสนุกสนาน
พระปลัดธำมรงค์ โชติธมฺโม เจ้าอาวาสวัดหนองอีเปาะ เปิดเผยกับผู้สื่อข่าวว่า งานตำข้าวโขบในวันนี้เป็นงานประเพณีพื้นถิ่นของหมู่บ้านและชุมชนบ้านหนองเปาะ ที่สืบสานวิถีชุมชน วิถีลาวครั่ง 100ปีกว่า นอกจากนี้ยังเป็นการสร้างความสามัคคีในชุมชน ทางวัดจึงอยากอนุรักษ์ประเพณีนี้ โดยครั้งนี้ถูกจัดเป็นครั้งที่3 ส่วนข้าวโขบที่ชาวบ้านช่วยกันทำชาวบ้านก็นำไปจำหน่าย ในหมู่บ้านใกล้เคียง กิโลกรัมละ200บาท รายได้ทั้งหมดนำไป พัฒนาบูรณะวัดที่เก่าและทรุดโทรมตามกาลเวลา
สำหรับส่วนผสมข้าวโขบนั้นมี 1.ไข่แดงต้มสุก 2.น้ำตาลปิ๊บ 3.งาดำ 4.มะพร้าวขูด 5.ข้าวเหนียวนิ่ง และตำให้เข้ากันจนเนื้อละเอียดเข้าที่ ก่อนจะนำไปตากแดดให้แห้ง แล้วจึงนำมาปิ้งด้วยเตาถ่าน ก็จะได้ข้าวโขบ แสนอร่อยไว้รับประทาน
ทิดโป้ย เมืองเหน่อ รายงาน
